将木耳腐竹提前个小时泡发好哈

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“彩色的蔬菜搭配在一起，既营养又美味～关键不会吃胖哦～”

食材明细

主料 西兰花 200g 胡萝卜 1个 西芹 3根 木耳 10朵 花生 50颗 腐竹 3根

辅料 香油 少许 盐 少于 白砂糖 少许 老陈醋 少许 花椒 10颗 八角 1颗 香叶 1片 桂皮 1小块

清淡口味拌工艺半小时耗时简单难度

凉拌素什錦的做法步骤

1

准备食材，将木耳、腐竹提前2个小时泡发好，胡萝卜洗净去皮，花生提前一晚泡发，芹菜西兰花洗净备用。

2

将浸泡一晚的花生放入煮锅，加入八角，花椒，香叶，盐，干辣椒，桂皮等香料大火煮15分钟，直到稍微有点软，关火浸泡在汤汁里备用。

3

西兰花切成小块，芹菜、胡萝卜、腐竹切成斜丁，煮锅烧开水，将切好的蔬菜依次用开水焯一下，然后过凉水备用。

4

煮好的五香花生米滤去香料放到干净的盆中备用。

5

将所有焯好的蔬菜放进盛有花生米的盆中，加入盐、鸡精、白砂糖、香油、食用醋搅拌均匀。

6

开拓了视野。 搅拌好后，盛出来就可以吃啦~~~

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