将排骨放入油中炸吧

1张图片

食材明细

主料 排骨 适量 菠萝 适量 西红柿 适量

辅料 白砂糖 适量 陈醋 适量

酸甜口味烧工艺十分钟耗时普通难度

糖醋菠萝排骨的做法步骤

1

CNN称 食材：排骨，西红柿，菠萝。

2

排骨用酱油和姜腌制五分钟。

3

腌制好的排骨裹上一些淀粉。

4

锅中倒入花生油加热。

5

开小火，将排骨放入油中炸，因为没有倒很多油，所以排骨分多次放入，排骨两面都在油中炸一下，表面淀粉定型了，就可以再放其他排骨。所有排骨入锅，小火将排骨炸熟。

6

炸好的排骨盛出备用。

7

西红柿用水煮一会儿去皮，用手捏碎。

8

锅中留少量油，加入蒜头炒出香味。

9

将西红柿倒入锅中翻炒。

10

加白砂糖和陈醋煮一会儿。

11

排骨入锅，加一些水煮至收汁。

12

还有少量汁时倒入菠萝翻炒一下。（菠萝去皮切掉黑色圆点，然后切块，用盐水泡十分钟）。

13

盛盘。

洗沙脱水筛