小的俩个呢

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“摘抄自热情元江”

食材明细

主料 土豆 1个大的 胡萝卜 一个 柠檬 俩个

辅料 蒜 适量 小米辣 适量 单山沾水 适量 盐 适量 芝麻油 俩三滴 芫荽 适量 花椒油 1g

酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

傣味凉拌土豆丝的做法步骤

1

土豆大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净。把菜准备好。

2

胡萝卜切丝

3

土豆切丝

4

烧热水，水沸。

5

下土豆丝，也可以一起下胡萝卜丝，胡萝卜丝可以生吃，看个人喜欢，可下可不下。

6

煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。

7

小米辣，大蒜，芫荽切碎。

8

土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上，方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽，单山沾水，芝麻油，花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心，因为沾水里面有盐了。

9

目前各大博客站对实名开博都没有要求。 拌匀，剩下半个柠檬做装饰。

10

完工开饭了。其实冰过更好吃，酸辣开胃。

小窍门

全部还原的做法，其实做这道菜很多元江人都放点炒过的碎花生更好吃。提示，千万不能放辣椒油，一放味道就变了。

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