三百年前牛

三百年前，云南蒙自，一碗包含妻子对丈夫的爱慕和贴心的过桥米线一代又一代地传承下来。后历经磨难，漂洋过海在宝岛台湾扎根成长，云台肴米线由此而来。云台肴米线食材普通，做法也不深奥，却透露出独有的惊艳。【点击留言获取免费资料】

云台肴主打孕自云南变于台湾的融合性创意米线，既有悠久的历史，也有创新的时尚。云台肴精选干浆米线，这是传统过桥米线常用的品种，深深打动老一辈食客和喜欢怀旧的新生代食客的心;云台肴米线高汤原料采用猪大骨和鱼骨，真正肉味喝得出;云台肴米线配菜中的素菜是新鲜采摘的绿色蔬菜和安全卫生的豆制品;云台肴米线配菜中的生片是容易熟的鸡脯肉、鱼片和脊肉。云台肴严格把控食材，考虑素荤的合理搭配，确保健康营养。

作为过桥米线的“灵魂”——汤底，云台肴不马虎。云台肴妥善处理骨头后，用文火炖煮4小时，最后适当加入调味料。云台肴米线的高汤浓郁鲜香，与米线、配菜相得益彰。云台肴经过反复试验，探索出生片的切割刀法和最佳厚度。根据每一种生片的不同纹理，云台肴采取不同的刀法，体现刀工纯熟。云台肴每块切片厚薄适中，放入汤中一烫即熟。

装载云台肴米线的器皿是随处可见的高深大碗，云台肴将高深大碗放入开水消毒杀菌，使碗的温度升高，附带保温效果。过桥米线趁热吃最好吃，云台肴深谙这个普通而富有内涵的道理。

特惠日活动第64期农博园情人节赏蝴蝶兰花特惠日 云台肴米线食材很普通，普通的新鲜，普通的健康，普通的爽口，普通的美味。加盟云台肴之后，朴素的扶持政策脚踏实地为合作伙伴干实事。云台肴米线，普通透露出惊艳。