三文鱼刺身覆盖

文章来源：沧州文学网 | 2022-03-18

每天经营到凌晨两点三文鱼刺身，再蘸上芥末等调料，那美味真叫一个绝。很多人都喜欢吃，一不小心又吃多了，爱美的女性又得担心会不会长胖，三文鱼的热量高吗，减肥期间可以吃吗，给大家科普一下三文鱼的热量。

一、三文鱼的介绍

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

二、三文鱼的营养价值及功效

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；

3、蛋白质比其他的鱼类更高，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，可以缓冲贫血，有利于生长发育。

4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、预防中风。

6、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。

三、三文鱼的储存

将新鲜三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速冻可保存1～2个月，-10℃保存时间较短，应尽快食用。

四、三文鱼的热量高吗

三文鱼的热量不高。

三文鱼含有较多蛋白质和部分脂肪，100克三文鱼的热量为139大卡，但热量在肉类中依然属于较低的，其钾含量较高，减肥时可适量食用。

三文鱼的热量高吗的知识就科普到这里了。三文鱼是我们经常食用的深海海鲜里面的健康食品之一。三文鱼基本不含胆固醇，热量低，且它的美味又颇受欢迎。但是过敏反应体质、痛风的人就尽量不要吃了，还有孕妇也是不能吃三文鱼的噢。