灯下漫笔吃癖

【原创.灯下漫笔】吃癖

饮食男女，人之大欲存焉《礼记.礼运》本来，民以食为天，吃饭是第一件大事，称之为癖，似嫌偏颇。需要的是，本文所指，并非常人一般生理要求上的吃饭，而是其中嗜吃成癖的那一类。

我们中国人有过忍饥捱饿的漫长历史，想是饿怕了，对吃看得极重。据《笑笑录》载：二措大相与言志，一云：我平生不足，唯睡与饭耳。他日得志，当饱吃饭了便睡，睡了又吃饭。”一云：我当吃了又吃，何暇复睡耶？”饿到这般光景，遇着酒菜，那副贪婪相也就不难想见。

笑林广记中有则故事写的也是维妙维肖：一客与人同席，对人说：咱们见过面。对方说：你认错人了。菜上来后，客双箸不停，低头大嚼，对方才醒悟过来，说：咱们确实见过一次，因兄只顾吃菜，终席不曾抬头，所以认不得尊容，莫怪莫怪。此即为有吃癖者吃相之一斑。

既有吃癖，也就言不离吃。开门七件事，是柴米油盐酱醋茶，件件不离吃。见面寒暄要问吃过了没有”受人欺负叫吃亏”引发诉讼叫吃官司”日常言谈中的许多比喻，也多与吃有关。事情办砸了要吃不了兜着走”总结经验教训需吃一堑长一智”搞平均主义叫吃大锅饭”等等。即便圣人，也不耻言吃。孔夫子有食不厌精，脍不厌细”老子主张圣人为腹不为目”圣人之治，虚其心，实其腹”他甚至提出治大国如烹小鲜”的理论，意为反对瞎折腾，也还没离开吃。

吃还需要有名目。仅就传统而言，四时八节，各有安排。从大年初一的饺子吃起，元宵吃汤圆，端午吃粽子，中秋吃月饼，一直吃到除夕的午夜饭。它如夏至面、腊八粥之类，各地风俗不同，难以胜数。 还有那些不固定的名目，婚丧诞辰、高考得中、职务升迁、朋友中的聚散，单位间的迎送，都是吃喝的题目。乡村起屋上梁要庆贺，城市乔迁新居需温锅都离不开吃。

也有不拘常时，随到随吃的。两年前笔者曾有过一次沂南之行，老区人热情实在，每去一处，也不管是不是吃饭时间，非摆上桌不可，不吃他一顿便过意不去。害得我一天吃四次，半夜还有一桌夜餐，直吃喝昏天黑地，不胜其苦。

我国地大物博，可吃的东西本来就多，更何况不断的新品种。鲁迅先生在一次讲演中，曾很是佩服第一次吃螃蟹的人，认为螃蟹有人吃，蜘蛛也一定有人吃，只是因为有毒，或者不好吃，所以后人不吃了。如今看来，先生所言差矣。现时餐桌上几乎没有什么不可以上不可以吃的了。就以有毒的而言，五毒”之中，蝎子、毒蛇、蟾蜍早已成了珍馐美馔，只是蜈蚣、壁虎尚未听说爬上饭桌，相信为期也不会太远。概言之，举凡空中飞的、山上长的、地上爬的、水中游的，皆可得而食之。就连深藏于土中，上食埃土，下饮黄泉”的蚯蚓，也早被攫入口中。诚如俗语所言，不能吃的只剩下两脚的爹娘，四脚的眠床”了。 近几年又流行吃生猛之物，仿佛又回到了茹毛饮血的年代，猪羊鱼虾倒也罢了，原来就是人类口中食，生也罢熟也罢迟早是要入口的。怕只怕现成的东西吃腻了，又去捕杀珍稀野生动物，就连与人类本是同根生”的猴子，也在劫难逃。请看食客如何活吃猴脑：一只可怜巴巴猴子牵来，犯人似的将猴头枷于桌子正中圆孔内，扒皮、开颅、再用勺子挖了吃。想那猴子必然先是哀啼，继而挣扎，直至痉挛气绝而亡。夫猴类属灵长，伶俐可爱，且向以取悦游人为能事，竟然遭此毒手，叫人于心何忍？

对此，在下别无解救良药，且向吃得口滑的列位食客进上一言，继五毒”之后，何不将四害”列入项目，先把仅局限于少数地区的老鼠等推而广之，再研究如何料理苍蝇、蚊子和蟑螂，此四物货源充足，前景广阔，倘若成功，吃尽这些祸国殃民的败类，那可功德无量，该得发明大奖了。

诚然，社会发展了，收入增加了，吃得好一点也不为过。不过，吃并不是生活全部，还有更为丰富多彩的精神文化生活需要改善和。有时从包装华丽的KTV厅外听到里边鬼哭狠嚎的叫实在不敢恭维为歌”声，我就想，文明的生活需要同样文明的人去享受。古人讲究美食要配以美器，我以为还应加上美人”才算得上完善。

倘若有此吃癖是因为不吃白不吃，白吃谁不吃不必花自己一个子儿，甚至于出门在外山珍海味大吃二喝，回到家里稀饭青菜降脂减肥，那就更其卑微，不是本文所屑于论及的了。

本文相关词条概念解析：

漫笔

漫笔，拼音mànbǐ，是指不拘形式随手写出的文章。

不吃

不吃是现代词，是一个专有名词，指的是避免(如错误的、不合适的,令人讨厌的或有害的事物)。

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