蜗牛的功效与作用蜗牛的营养价值和食用方吗

文章来源：沧州文学网 | 2022-03-08

蜗牛的功效与作用_蜗牛的营养价值和食用方法

但5G络拥有更高的性能表现别名：蜗牛。

优势营养：蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。

蜗牛，是一种软体动物，具有很高的营养价值，蛋白质含量很高，脂肪含量却很少，还具有很多种氨基酸，现在人们越来越注重养生，蜗牛具有很高的食用和药用价值，蜗牛备受关注，是很好的高档营养滋补品。

蜗牛的营养价值：

蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

蜗牛的适用人群：

1、老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。

2、小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服

。

食用蜗牛的注意事项：

蜗牛不能与蟹同食，否则可导致荨麻疹。

蜗牛的食用方法：

食用蜗牛时，可先将鲜活蜗牛放在盐水中洗净外壳。放进开水中煮8分钟左右，再用锥子将肉顺螺纹方向挑出，除去内脏，拌以香料、洋葱末煮沸，涂上奶油，加上茸蒜、精盐、芥末或胡椒末、味精等佐料作为冷菜食用。

法国名菜烙烤蜗牛的制作方法是：将已煮熟并除去了内脏的蜗牛肉洗净后重新放进完整的蜗牛壳中，送入高温烤箱或微波炉、红外炉中烤上几分钟，配以鲜红的西红柿即可上桌。

食用蜗牛要注意的是：在蜗牛冬眠期其体内黏液差不多已排尽，食之无妨。但对夏秋季节，以冬春时节的温室中的蜗牛，不能立即食用，要待它们空腹数日排净黏液之后才能食用。

蜗牛的食用功效：

中医认为蜗牛肉性寒、味咸;

具有清热、解毒、消肿、平喘、理疝、软坚、祛风、通络和凉血利尿。

用蜗牛肉研汁饮之，可治小便不通、痔疮肿痛，慢性咽痛和鼻血不止等症。

将蜗牛焙干研末。加猪脊髓调敷患处，可有效治疗溃疡。