深化示范创建筑牢食安之盾的

作为养生手段 雁江区： 深化示范创建 筑牢食安之盾

近年来，雁江区以创建省级食品安全示范区为主线，坚持四个最严标准，迎难而上，开拓创新，牢筑食品药品安全防线，护航人民群众舌尖上的安全。2017年2月，雁江区被省政府授予食品安全示范区称号，成为全省首批、资阳市首个省级食品安全示范区。

着力加强食品生产和流通环节质量追溯体系试点建设。以肉及肉制品为重点品种，在大型市场开展质量追溯试点工作，公示经营户基本信息和猪肉的检验检疫票据，防止注水肉、病死肉流入市场，提醒消费者在采购猪肉时索要销售凭证。在宝莲酒厂建立原料验收、生产过程和产品检验、产品销售、人员设备等信息全过程食品安全追溯体系，实现食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、可追究。

积极鼓励企业加强食品质量安全检验检测能力建设，辖区内4家大型超市、2个农贸市场、1个食品批发中心、10所学校(托幼机构)、11家大中型餐饮单位建成食用农产品农残快检室，每周自检食用农产品20批次，并及时向消费者公布监测结果。

实施明厨亮灶工程，全区有104家中型以上餐饮单位、180余所学校(托幼机构)完成视频厨房建设，511家餐饮单位以透明厨房矮墙隔断厨房等方式完成改造。

推进食品药品安全格化监管。借助现有的格化管理平台，建设食药安全监管信息系统，并将投诉举报中心、应急指挥中心与食药安全格化管理平台融合，将划分(监管格)、许可备案、监督检查、执法办案、投诉举报等全部纳入该管理系统，全面提升食品药品安全管理能力水平。

发挥监管服务职能，推动成资一体化发展

。力促临江味业生物医药科技产业园等食品、药品工业企业以创新驱动、优势互补的方式，延伸产业链条、做大产业集群，推动食品药品产业转型升级。