平台【炒韭黄肉丝】

韭黄炒肉丝的味道是很鲜的，而且闻起来就会让人流口水，老公最喜欢的就是这道菜了，虽然简单但是还是要多看看菜谱，这样做出来的味道才会更好。一、韭黄肉丝猪瘦肉 50克，韭黄150克，鸡蛋清1个，红椒、香菜各5克，精盐、鸡精各 克，味精1克，胡椒粉0.15克，湿淀粉25克，香油10克，油1000克。1、将韭黄切成段。红椒切成丝。香菜切成小段。猪肉切成均匀的丝。2、将肉丝用精盐1克、蛋清、湿淀粉15克拌匀上浆，下入四成热的油中滑熟倒入漏勺。 、锅内放油50克，下入韭黄略炒。4、下入滑好的肉丝、红椒丝及精盐、鸡精炒匀，加味精，用湿淀粉勾芡，加香油、胡椒粉、香菜段翻匀，装盘即成。鲜嫩滑爽，咸香清淡。刀工要匀，炒制时要用旺火快炒。二、韭黄肉丝里脊肉，韭黄，牛奶，鸡蛋。1、里脊肉切丝备用，韭黄切断；2、鸡蛋加牛奶充分搅拌； 、肉先炒，韭黄下锅后慢慢倒入搅拌好的牛奶鸡蛋。三、韭黄肉丝韭黄 1把,costco猪颊肉 2片,【醃料】酱油 适量,【醃料】水 适量,【醃料】太白粉 一小平匙,辣椒 适量,盐巴 适量,鲜味炒手 适量1、将猪颊肉切丝，用【醃料】将肉醃制约半小时。韭黄洗净后切段准备。2、油热后先加辣椒放入爆香，肉丝下锅快炒后起锅备用 、将韭黄下锅大火拌炒约 0秒【若觉得翻炒时不够滑顺，代表油不够多，可再加点油喔！】4、再将刚炒好的肉放也不知道总理想把墙建成什么样入一起拌炒约 0秒，加入盐巴、鲜味炒手调味，再翻炒一下即可起锅。<最多的需要反复审查四遍/p>

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