干煸四季豆的做法大全教你好吃又简单的技巧生存

干煸四季豆的做法大全教你好吃又简单的技巧

四季豆因地区不同，所以名称也有所不同，最常见的说法是叫豆角，尤其是干煸出来的，非常香非常好吃。但加工四季豆，一定要加工熟，导致中毒的原因就是四季豆加热不够。

首先是要准备食材：主料四季豆350g，猪肉馅50g，红尖椒10g。辅料：油适量，盐适量，醋适量，花椒适量，大料适量，蒜适量，葱适量，姜适量，味精适量。接下就是详细的做法：准备好所有材料，把四季豆摘掉头和尾，掰成小段。锅里多倒些油，把四季豆下锅煸炒至表面起皱。四季豆捞出，锅里留底油，撒入花椒和大料。把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。加入少量生抽。加入少量醋。加入少量料酒。然后倒入红尖椒翻炒。这时候把四季豆倒入翻炒。加入少许盐调味。关火加入味精。装盘即可享用了。外焦里嫩，非常好吃呢。值得注意的是：炒的时候最好不要放酱油，否则炒出的四季豆会看起来很黑。四季豆一定要多煸一会，煸熟，否则食用生四季豆会中毒。

四季豆因地区不同，所以名称也有所不同，最常见的说法是叫豆角，尤其是干煸出来的，非常香非常好吃。但加工四季豆，一定要加工熟，导致中毒的原因就是四季豆加热不够。

用料：四季豆适量，干辣椒适量，蒜头多一些，酱油少许，糖适量，盐适量，鸡精适量。四季豆洗净干煸四季豆的做法：去两头，把筋撕掉干煸四季豆的做法。然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的干煸四季豆的做法。锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆干煸四季豆的做法。大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份干煸四季豆的做法。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下干煸四季豆的做法。把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下干煸四季豆的做法。倒入捞出的四季豆干煸四季豆的做法。加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦干煸四季豆的做法。小贴士：没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。 如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，很下饭的哦！

四季豆因地区不同，所以名称也有所不同，最常见的说法是叫豆角，尤其是干煸出来的，非常香非常好吃。但加工四季豆，一定要加工熟，导致中毒的原因就是四季豆加热不够。

准备食材材料： 四季豆500克，猪肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。调料： 食用油250克（实耗50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。做法：将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，蒜切末，猪肉切末，锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。特点： 干香辣爽，开胃下酒。 　厨师一点通： 也可以用小火先煸干辣椒，这样味道更为诱人。

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