四宝菠菜的做法吗

四宝菠菜的做法,四宝菠菜怎么做好吃？

〔主料辅料〕

新鲜菠莱(1000克)、精盐(15克)、冬笋(50克)、味精(10克)、老蛋糕(50克)、鲜姜(25克)、熟金华火腿(50克)、香油(25克)、熟香菇(50克)。

〔烹制方法〕

1.菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙

，用开水来烫一下捞出，摊开晾凉(以防变黄)，然后用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用。

2.把冬笋、香菇、火腿、老蛋糕，均切成绿豆大小的丁，用开水分别烫好，倒入菠菜，一起加入精盐，味精拌匀，鲜姜切成姜未，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可。

养生美食小贴士：

烫四色丁时，以断生为宜，否则，成菜色泽、营养均逊一筹。

〔风味特点〕

打开即可显示在下半屏。 此菜四色分明，鲜嫩，清淡适口。