食物落地五秒之内捡起还能吃吗了

食物落地五秒之内捡起还能吃吗？

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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不小心将食物掉落在地上，不少人会迅速拾起，吹一吹吃下去，美其名曰“不干不净，吃了没病”。民间也一直有传闻称，食物掉到地上后，如果在5秒以内捡起来就还能吃，超时则不宜食用。这一说法到底有没有科学依据？7日

中国一贯重视并积极参与亚太经合组织各领域合作。中国国家主席出席了历次亚太经合组织领导人非正式会议。2001年10月20日 ，营养专家接受采访时表示，一旦食物掉到地上细菌就会瞬间转移，为健康起见最好不要吃。

广州军区武汉总医院营养科主任韩芳表示，“5秒规则”并不准确。食物落在地上多久滋生细菌以及细菌量有多少，还需要考虑多方面因素。如在阳光暴晒下，细菌繁殖速度慢，食物掉在地面接触的细菌就少；阴暗潮湿的环境下，细菌繁殖速度快，食物接触地面接触的细菌就多。而且，地面清洁度越低，转移到食物上的细菌数量就越多。沾染细菌的多少，还和与地面的接触面积有关。如果食物掉地的瞬间，在没有接触到地面时接住则关系不大。食物只要接触到地面，细菌瞬间就会转移到食物上。