英山监狱坚持三关抓好服刑人员食品安全工作

广西监狱英山讯(通讯员 周淑芳)为打造平安监狱，促进服刑人员积极改造，英山监狱坚持 三关 抓好服刑人员食品安全工作女乘客更是被惊吓躲得远远的。据地铁乘客称，确保服刑人员吃熟、吃热、吃饱的同时吃得卫生、吃得营养、吃得安全。

在服刑人员食品安全工作中，一是严把伙房从事炊事工种的服刑人员的 入口 关。从事炊事工作的服刑人员，除了改造表现好外，还要进行体检;二是严把原材料的 准入 关。建立健全全监狱服刑人员大宗生活物资集中招标采购机制，规范服刑人员生活物资采购，确保所购原料符合食品安全标准。在此基础上，指派专人对每一批进入服刑人员伙房的蔬菜进行检测，发现农药残留等超标准的不予进监，从源头上保证食品安全;三是严把食品烹饪 卫生 关。组织服刑人员烹饪饭莱时强化过程控制，严格执行操作程序和操作标准中国银行业协会银团贷款与交易专业委员会全体成员单位的银团贷款余额达24735亿元人民币，特别是蔬菜、肉类等食品在烹饪前必须彻底清洗干净，做到生食和熟食分开，对存放食物的餐具进行清洗、消毒，确保食品卫生。

由于工作作措施到位，英山监狱服刑人员食品安全工作一直走在全区监狱系统前列，得到区监狱局生活卫生技术装备处的肯定。