流年面馆短篇小说

梓亭路上的晴云轩还叫晴云轩，还是专门经营红汤面。

换了店主，但没有换招牌，也没有换撑起这招牌的淞城梓亭红汤面。这淞城，梓亭路面上的红汤面说什么也不能换，晴云轩就靠这红汤面在淞城地面上叫得响吃得开，怎么舍得换呢？不管换了哪个做老板，这块牌子这碗面是不能换掉的。哪个会拿自己开心，嫌钱咬手，要把这老店主打拼了几十年的牌子砸了呢？

过去，李晴云是晴云轩的老板，现在不是了，店面在三个月前盘给了侄子李小忠。

李小忠接手晴云轩，第一件事就是装修，将过去的两间打通，变成一间更宽敞的店面，店面的风格不再像过去了，木桌木椅木凳撤了，桌子变成了玻璃桌面，椅子是折叠式的，凳子全是那种硬塑的。过去白色的墙面上都是些字画，现在可不，蓝一块绿一块黄一块的，四面全贴上了招贴画，电脑彩喷的，画面上是一盘盘的好菜或者一碗碗的红汤面，活色生香般地诱人。

新气是新气了，可是不好。至少李晴云是这样认为的，这成什么样子了？跟晴云轩招牌上的三个字也不成个调儿啊！不好！但店面已经盘出去了，李晴云觉得还是别说什么好，已经不是自己的东西，你管得着吗？老顾客一来，第一感觉也是不一样了，好在面条还是那种面条，浇头也还是那个味儿。

店面是盘出去了，但李晴云不管什么时候来，也不管吃哪一种面，都不能收费。这是当初转让店面时合同上写明的事。不但是李晴云来吃不花钱，跟李晴云一起，相交了大半辈子的赵小秋、钱友华、孙梓夫三个人来，也得随他们的意，他们要吃什么，得给人家弄什么，他们要呆多长时间，也得让人家呆多长时间。反正，你李小忠也放一百个心，我李晴云来，他们才会来，我李晴云不来，你请他们来也请不动。他们的钱，你收也好，不收也好，我李晴云不做这个主。人家来吃这个早饭，不会白吃你的。他们来，也就是陪陪我李老头儿的。说是我李老头儿陪他们，四个人，赵钱孙李，一起相互陪着也可以。没得几天过了。这梓亭路上，赵钱孙李四个人，巧得不能再巧，共了几十年，做了大半辈子的朋友，哪个不知，谁人不晓？再说了，人家这几个老兄弟，也只有你李小忠靠着你叔叔的面子能请得动，换成是其他人，请人家来人家还不来哩！

按李小忠父亲也就是李晴云的胞兄李天云的意思，这店面还是不要转给李小忠。知子莫若父，这李小忠，眼睛里面现在只剩下了钱，亲娘老子都不认的主子。这样的人，还是少打交道的好。连做父亲的都这样评价李小忠，看来，这李小忠是得跟他要把话全说到。于是，在合同上，将免收李晴云费用的事明确了下来。这是李天云的意思，务必如此，不然这店面不能盘出去。李晴云觉得老哥也太认真了，又不好拂了长兄的好意，于是拔出笔，具结签了字。

可李晴云还是不相信，这叔侄关系在，李小忠能做到这份儿上？就是不写上这一点，谅他李小忠也不敢收老店主的钱。晴云轩不是个什么大不了的店，可是，少不了李晴云吃的一碗面，不管放什么浇头，鲍鱼，鸡翅，鸭脖子，荷包蛋，素鸡，牛肉，东坡肉，仔排，酱爆鸡丁，素炒豆腐干，雪里蕻炒肉丝，任你点，你一个望七十上走的老人，再能吃又能吃多少？李小忠这笔账算得过来，这店开在这里，不多做叔叔的一张嘴，穷也不会穷在一碗面一份浇头。

更何况，李晴云最喜欢的倒不是吃面，开了半辈子面馆，个红汤面不上心喽，李晴云放在心上的是茶，每天李小忠早早地把店门打开，李晴云都是第一个来，开门第一件事就是拿出放在柜子里的那把紫砂茶壶，放上些茶叶末子，然后慢慢地喝。

上了年纪的人，上床早，觉醒得也早。说到底，是年岁不饶人，不像年轻时候那么好睡嗜睡了。这人啊，就是怪，现在闲下来了，倒反而睡不着觉了。早晨一爬起来，头一件事，就是往店里跑。

李晴云一到晴云轩，就坐在角落里，然后开始慢慢地品茶。一杯茶下肚子了，这边李小忠店里的生意也开始了。李晴云也不要侄子侄媳妇或小芳帮忙，自己拿过来一瓶水，慢慢地续，慢慢地喝。跟着，赵钱孙三位便也陆陆续续地到了。四个人，一张桌子，有说有笑，一边喝茶，一边抽烟，一边等着梓亭红汤面。

茶炉子上，水吊子一直放着，店里花花绿绿的茶瓶，有十几只。来吃面条的人，第一件事，也都是先拿茶叶泡杯茶。只有那些小把戏，光是来吃面的，请他们喝茶，也没有这份闲心。晴云轩这点好，茶是奉送的，几十年了，一直如此。

七八点钟的光景，李晴云便对小芳喊一声，来碗鲍鱼的。跟着赵钱孙三位，也是一人要一碗，有的要素三鲜，有的点了茶干或者东坡肉。于是，服务员小芳高声叫道好唻，来喽！将几碗热腾腾的面端到老先生面前。

其实，用不着老先生喊，小芳也知道李晴云喜欢的就是碗鲍鱼浇头面，其他的都不上心。如果到李晴云吃面条的时候，鲍鱼的头还没有被客人要去，那么，这鲍鱼头就归了李晴云，小芳就会把鱼头放在一个小碟子里，和面条一起端到李晴云的面前，接着替他把筷子放好，餐巾纸也放到他的手边。然后，老头儿一会儿往嘴里送面条，隔一会儿，剔点鱼肉往嘴里送，然后，又咪一口茶，接着拿筷子的手撑着桌边，对着街面上相会儿呆，再不就是跟几个老家伙说说话。然后，又开始吃面条，剔鱼，或者喝茶。就是吃面条的时候，嘴也没闲着，要说话，一边手上要比划着。几个老先生吃得慢条斯理，吃得悠闲自在。

小芳很早就是晴云轩里的服务员了，李晴云开了这家面馆不久，安徽姑娘小芳便来做服务员了。如今小芳早不再是当年的小姑娘了，女儿都有九岁了。这么多年下来，过去的东家老板李晴云喜欢什么不喜欢什么，有什么习惯有什么三朋四友，她全都晓得。

店面盘给李小忠时，合同上也明确了小芳的去留。李晴云不忍心看到小芳没了工作丢了饭碗，店面转让时，一再对小芳讲，不碍事不碍事，总该是有你一碗饭的。

但当锅的陈大妈没有留下来，李小忠怕陈大妈年纪大了，手脚不麻利。再说，这个胖大妈有个不好的习惯，总喜欢把她苏北两个远房的侄女带到店里来替人擦皮鞋。那两个女人可真是没有个眼头见识，有些顾客讨厌那种皮鞋油味，还有的顾客讨厌他们人还没有到，嚷着擦皮鞋的声音已经到了。这两个女人，不管是谁来，总是先冲着人家喊道：擦皮鞋——擦皮鞋——有些顾客都跟李晴云说过好几回了，这怎么回事啊？来吃你一碗面条，还得再付一元钱的擦鞋费？

所以，李小忠一接手店面，就先辞了陈大妈，接着将两个擦皮鞋的女人轰了出去。除非有客人自己把她们叫进来，否则，坚决不让她们进门。这做生意，得有个做生意的样儿。

像对准了钟点一样的，李晴云和几个老伙计总是九点钟离开晴云轩。离开晴云轩，他们一般是去园林路上的花鸟市场，或者就是去公园听昆曲。孙梓夫还喜欢逗弄小鸟儿，出了晴云轩，总是让其他几个老伙计在路边等上一两分钟，他要回家拿鸟笼。几个老伙计高兴起来的时候，也会逗弄逗弄孙梓夫的鸟儿，大家一路有说有笑的，去逛去玩。

这边人一离，晴云轩上午的生意也差不多做完了。接下来，便得准备中午的生意。

过去，晴云轩中午不做生意，李晴云这人有点犟，一根筋，只做红汤面，只做梓亭红汤面。其他的，打死他也不做。老先生有句话说得好，人这一辈子，把一件事做好了就不错了；钱这东西，你要赚多少才是个赚？这人，也得有个闲时吧？一天到晚，就晓得个赚钱，这活着还有个什么味道？你就是掉在钱篓子里，也不能光数钱，也得伸出手挠个痒吧？

李晴云很知足。可李小忠接了店面后，不一样了，中午加了一个外卖的生意，给工地送盒饭，菜场就在对面，又是现成的锅灶，这生意不做不真是可惜吗？所以，李小忠不但外卖，也顺便多做些留待上门的客人。

其实，这盒饭的生意也赚不上几个钱。二荤三素，才五元钱。一个中午，卖出去三百份，也不到两千块钱的毛利。

可惜了这好好的店面，李小忠于是盘算着准备大干一番，把面馆的牌子卸了，改做饭店。

晴云轩在街东，面西。对面是梓亭街的菜场，往北，有各式各样的杂货店粮店烟酒店，一家药店，还有一家银行一家邮局，邮局对面还有一家中国电信。往南，也有一家药店，还有一家不算小的超市。在这个叫做花园浜的街区，晴云轩的市面是好得不能再好了。虽说中午过后，这街面也像睡午觉一样的睡着了，可午饭前是热闹得很，下午两三点钟的光景，街面也像是午觉睡醒似的开始热闹起来。这梓亭街，别看是条老街，人来客往的也不在少数，做饭店生意一定红火。真不知道当初老爷子为什么只做这早餐的面条生意的。一个早市，下个五六百碗面条，也才不过两三千块钱的毛利，有时候还做不到这么多，更多的时候能下三百碗面就算不错了。这人还累得都快要趴下。如果做了饭店，就不一样了，中午跟晚上，两餐，按十人一桌计算，每顿都能做上十桌饭菜。一桌饭菜不算多，连香烟水酒在内，三百到五百总是能够拿下来的。这一天下来，毛利不到一万也不会差很远了。

李小忠这是在心头盘算着的，没有讲出来。这事，得细细打算打算，商量商量。再说，晴云轩的红汤面这块牌子，轻易也不能丢了。

每天，晴云轩早早地打开店面，也早早地关了店面。是那种不锈钢卷门。看到这卷门，李晴云就有点来气，这东西，哪有那种门板的好，虽然每天要拆要装的挺麻烦，可那十几扇门板，全是上好的木料做成的，气派得很哩！放着是占了点地方，可东西是好东西。用了靠二十年都没有坏，倒反磨得乌光油亮的。这卷门，有什么好？拉下来卷上去，嘎嘎嘎地响，除了方便快捷，没见到什么好处。几年不到，就锈得不成样子，脏得手都不能沾。好什么？在这老街上，还是门板墩样好看。前年电视台拍电视，都把晴云轩的板门拍上了，连电视里的那个拿话筒的小姑娘都说晴云轩的门面是好东西，是淞城的宝贝。

可惜现在，一切都不能如李晴云的意，李小忠接过店面，第一件事就是把这门板给换了。对面菜场也换了，那种门板也早换成了状的拉门了。像跟李小忠约好了似的。还有前后的药店，也都弄成了像晴云轩的卷门，一动起来，就嘎嘎嘎地响。一早开市，首先听到的就是各家不锈钢卷门嘎嘎嘎嘎嘎的声音，连片儿地响，这边刚停，那边又响起来。

每天，都是晴云轩开市最早。李小忠，再不就是李小忠的婆娘周兰，五点多钟的光景，便来开门。把不锈钢卷门嘎嘎嘎地卷上去，然后，又打开里面的一道落地玻璃门，隔不到两分钟，小芳也便来了。把鼓风机接上电源，把封了的炭炉子打开，水龙头哗哗哗地朝大锅子里把水注满。然后开始把前一天兑得现成的高汤放到煤气灶上慢慢地用细火炖，接下来，小芳又要忙着配各色浇头，那里周兰便开始在另一只锅子里加工配好的浇头。

店里现在只有一个大炭炉子了，小炭炉子不用了，全换成了煤气灶。李晴云不好讲话，随他李小忠算了。其实，这高汤，要放在炭炉子上用文火慢慢地炖，那汤才能又浓又稠。这煤气灶，炖不出那种味儿来的。

等这一切忙完，就是个把小时下来了。第一批顾客开始上门。

第一批客人，不外乎是上学的学生，也有几个老师，也都是在这个时候上门来吃早饭。他们要赶着上早读课。这是上午客流量的第一个高峰期。第二拨客人拥进来的时候是七点一刻后面这一段时间，到公司上班的，到厂里上班的，到商店里上班的，小摊点上的主人，都差不多在这个时候来。

李晴云总是赶早市一般地，跟那帮学生和先生一起来。这老先生在角落里坐下来，先吃茶，然后，眼睛定定地看着这些学生娃和老师出去进来。

在淞城，喝茶不说是喝茶，都说成是吃茶。吃茶，在这个江南小城里，现在是被当做一桩奢侈的事。吃茶得花功夫，吃茶也得有那么点闲情。这个吃字下得好，跟民以食为天成了一码子事了。喝茶喝到这种份儿上，这茶就不是只为煞渴的了。

说是吃，其实现在又有谁有那种闲功夫慢慢地吃慢慢地品呢？不是李晴云这样的闲佬倌，谁有这份闲情逸趣，偏要跑到晴云轩里来喝茶。淞城人现在都拼了命似的工作、挣钱，像学校里的那帮老师，连周末休息日都没有了，一直在上课，再不就是补课做家教挣钱。都快疯了一样的了。

李晴云坐下来，不出半个小时，赵小秋、钱友华、孙梓夫一准会来。他们一般是三个人一起来，很少有落单的。如果哪个落了单，几个老家伙嘴里就会不干不净了，问是不是儿媳不让来，还是跟儿媳的事闹出来了，被儿子晓得了，揪着死打了一顿。

打完了哈哈，便开始泡茶。嘴里也开始东南西北中地说这道那儿的，有时候，就是萨达姆和布什这些世界大事，也要放到嘴里嚼上几嚼。

李小忠想做饭店的如意算盘没打成。梓亭街一下子冒出了两家饭店，一个叫瑞亭酒家，一个叫雾淞庄。台面都不小，邮局对面的两家小杂货店被盘了下来，一家兰州拉面馆也给并了。那家兰州拉面其实也是开张不久，开了以后才后悔，这梓亭街有了晴云轩，那松软得没有一点咬嚼的兰州拉面，还有谁想去吃呢？还有一家小吃店和一家小五金商店也给这两家占了。生意也红火，特别是晚上，灯红酒绿，唱歌划拳，好不热闹。

共 847 字 2 页 转到页 【编者按】晴云轩的老板李晴云年纪大了，于是把店面盘给了自己的侄子李小忠经营，但是有约在先，李晴云可以免费来这儿吃面，他的几个好哥们也可以随时来去。李小忠答应了。晴云轩生意很红火，李小忠接手后，按照自己的想法重新进行了装修，并且增加了在中午送外卖的生意，面馆越做越大了。随着生意的日益红火，每天早晨都会有因无座而流失的客人，所以李小忠对李晴云老哥儿几个总是长时间占着座位心生不满，终于不客气地下了逐客令。李晴云一气之下不惜高价盘回了晴云轩，却又低价转手交给了自己店里的服务员小芳，要求仍然只有一个，就是他们老哥儿几个可以随时随地来吃面、喝茶。这是两种经营理念的冲突，也是新老两代人人生观价值观的冲突。李晴云看重一个情字，他对自己的老店有情，即使盘了出去，依然每天要来坐坐，守着它心里就安稳；他对自己的哥们有情，为了大家有一个随心所欲、敞开心扉的好去处，他宁肯花高价去赎回面馆；他对自己的侄子和自己的员工同样有情。而李小忠一味追求利益最大化，却忽略了亲情，忽略了原本改最看重的东西。面馆几经易主，终于达成了李晴云的心愿。小说情节没有大的跌宕，但读来却颇为入心，人物刻画成功，细节描写到位，佳作。流年力荐欣赏！【：闲云落雪】【江山部·精品推荐F】

2楼文友： 09:49: 2 感谢落雪！发现江山的非常认真负责。非常感动！对作品的评价也非常到位。 一念浅喜，一念深爱。

楼文友： 1 :14: 0 品文品人、倾听倾诉，流动的日子多一丝牵挂和思念；

灵魂对晤、以心悟心，逝水的时光变得更丰盈和饱满。

善待别人的文字，用心品读，认真品评，是品格和品位的彰显！

我们用真诚和温暖编织起快乐、舒心、优雅、美丽的流年！

恭喜，您的美文由 逝水流年 文学社团精华典藏！

感谢您赐稿流年，祝创作愉快 ！ 只是女子，侍奉文字。

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