它是食物中的氨基酸解毒消除致癌物质不吃真
文章来源：沧州文学网 | 2020-07-02
它是食物中的“氨基酸”，解毒，消除致癌物质，不吃真可惜
之前发过千层蒸肉饼，今天来个千层南瓜蒸糕，其实制作方法大同小异，只不过加了一点点的创新，包饺子的时候，可以同时做这款蒸糕哟，不费劲，一起蒸着出锅啦。
主要食材
中筋面粉300克南瓜泥200克酵母3克白糖10克食用油适量
制作南瓜泥：
南瓜切片，上锅蒸十五分钟，将蒸好的南瓜，用勺子碾成泥状。
南瓜泥与面粉，酵母混合，如果喜欢吃甜一些的，可以再加点白糖。
发酵好后，面团先排气，擀面杖擀成长方形薄饼，厚度大概在3mm左右，在表面刷一层油，像图中这样，用刀切，中间留一个竖条。
先从最底端开始，两边向中间折叠，成为一个正方形。
这个折好的小正方形，在向上翻一下，两边还是向中间折叠，一层又一层的重复一个步骤，直到叠完为止。
最后成为一个正方形，用擀面杖轻轻地擀一下，别太用力了，会把层次整没了的。
锅内要提前放好凉水哟，把擀好的饼放入蒸锅内，先醒发十五分钟左右，再开始蒸，时间为半小时左右，蒸好后，先别着急开盖，再焖个三分钟。
晾凉后切开。
本文相关词条概念解析：
致癌物质
致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。按其作用机理，分为引发剂（或称始发剂）和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。生物性致癌物质：有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等；例如乙型肝炎病毒、疱疹病毒等。
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