超随意的家庭美食酸酸甜甜大冷面注意是冷面生存

超随意的家庭美食，酸酸甜甜大冷面，注意是冷面，不是烤冷面哦

新时代的人们，不知道你们是否吃过冷面。我说的这个不是烤冷面呦，而是凉凉的、酸酸的、甜甜的冷面，上图，就是这样的！

首先，我们需要准备食材（食材种类按个人喜好添加）

二两冷面，调好的冷面汁，酱牛肉，苹果，大樱桃，葡萄，火龙果，辣白菜，煮鸡蛋，黄瓜，西红柿，香菜，熟花生米，白芝麻，大蒜，酱油，白醋，白糖，食盐，鸡精，辣椒油，香油，方火腿等。可根据个人喜好随意添加，人性化吧！

接下来是做法：

1.冷面冷水泡两个小时（上的很多不需要泡）

2.开水下锅煮40秒左右，一定不要煮久。煮完捞出凉水过两遍弄凉。

3.把凉好的冷面盛入碗中，把冷面汁倒入。

4.根据个人口味放入花生米、大蒜、适量酱油、适量白醋、适量盐、适量白糖，适量鸡精、适量辣椒油、适量香油，倒入凉水。所有材料用量根据个人口味随意放。

5.把冷面和调料拌好后，依次放入黄瓜丝，香菜末，西红柿小片，辣白菜，酱牛肉，方火腿，苹果片。

6.把鸡蛋切成两半，放在中间，周围在围上樱桃，葡萄，这样，冷面就既好看又好吃。

这道冷面的精髓在于随意添加各种食材。总能做出满足你口味的冷面。水我喜欢冰水，再放几块糖水冻成的冰块，哇，美滋滋啊！

大家快尝试一下吧！

本文相关词条概念解析：

冷面

韩民族的冷面温面至少有一二百年的历史《东国岁时记》十一月条载“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”，就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的；二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。

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